Українська кухня. Доцяк В.С.
- Готово до відправки
- Код: 9780000111011
399 ₴
+380 (97) 708-71-39
- +380 (93) 919-86-79Менеджер
- +380 (96) 445-45-35Менеджер
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Українська кухня. Доцяк В.С.Готово до відправки
399 ₴
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
В основу книги покладено відродження української національної кухні, технології приготування давніх традиційних страв. Подано товарознавчу класифікацію овочів, грибів, риби, мʼяса, птиці, описано значення їх у харчуванні людини. Висвітлено раціональні способи кулінарної обробки продуктів, її вплив на якість готової продукції. Наведено способи і методи приготування та подавання страв, напоїв, виробів з тіста, вимоги до їхньої якості, терміни реалізації. Окремий розділ присвячено лікувальному харчуванню.
Для учнів професійно-технічних закладів освіти.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Україна |
| Вид | Підручник |
| Тематика | Школярам, абітурієнтам |
| Навчальний період | Старша школа (10-12 клас) |
| Мова видання | Українська |
| Вид палітурки | М'який |
| Тип поверхні паперу | Напівглянсова |
| Тип поліграфічного паперу | Офсетний |
| Кількість сторінок | 560 |
| Рік видання | 2016 |
| ISBN | 9780000111011 |
| Стан | Новий |
- Ціна: 399 ₴